בליני – בלינצ׳ס מטריפים בסגנון רוסי

בליני – בלינצ׳ס מטריפים בסגנון רוסי

בליני, או בלינצ׳ס – מאכל אהוב שקיים במגוון העדות ומטבחים.
בינינו, יש מי שלא אוהב את המאפה הביתי הזה שכיף לאכול לארוחת הבוקר או בראנץ׳ של שבת?
לפי התגובות שקיבלתי בסטורי וכמות הבקשות למתכון – מדובר במאכל לא פחות מחלומי עבור רובינו!

ואם חשבת שניתן להתפנק עם בלינצ׳ס נימוחים וטעימים רק בשבועות – יש לי הפתעה בשבילך!

תוכלי להכין את הבלינצ׳ס או בליני מאוד בקלות עם המתכון שלי, ותהיהי בטוחה שהם ייחטפו בעודם חמים תוך דקות ספורות. ואם יתמזל המזל ויישארו כמה בודדים – ניתן להקפיא או לשמור במקרר ולחמם עם המחבת.

ומה עם השמירה על הגזרה?
אני מאמינה שכדי לחיות בריא ולהיות בעלת גוף חטוב – צריך לאכול מאוזן ובמידה. דאגתי שהמתכון יהיה מאוזן ויכיל כמות נכונה של חלבון שמשביע ותורם למסת השריר, שומנים טובים ופחמימות יבואו מהקמח האיכותי.
אני לא מאמינה בשימוש במצרכים דיאטטים ודלי שומן / קלוריות / ממתיקים מלאכותיים שגורמים לנו לאכול יותר בלי לחוות הנאה קולינרית.
במהלך המסע שלי באורח חיים בריא גיליתי חשיבות להשתמש במצרכים איכותיים ביותר כמו שמופיעים במתכון, ליצור חוויה קולינרית לכל החושים ולאכול במידה ורק מהדברים הטובים.

מצרכים:

7

ביצה 1 גדולה

כוס רוויון

1.5 כוסות מים

כוס קמח דורום איטלקי / קמח כוסמין 

חצי כפית מלח

כפית סוכר חום

כף שמן זית 

חצי כפית שטוחה של סודה לשתיה + כף מיץ תפוז /לימון – לערבב בכוס (זה יעשה קצף) ולהוסיף לתערובת

אופן הכנה:

7

1. לערבב את כל המצרכים לבלילה. כלל אצבע – כף מזיגה צריכה להתפזר על המחבת בקלות. 

2. לשמן מחבת עם חמאה.

3. על מחבת לוהטת לשפוך כף מזיגה של תערובת, להטות הצידה ולסובב את המחבת כדי לתת לבלילה להתפזר על פני המחבת.

4. דקותיים על צד אחד, עד שמופיעות בועות מלמעלה. לסובב את המרית סיליקון סביב הבלינצ׳ס כדי לנתק אותו מהמחבת ולהרים אותו בעדינות כדי להפוך לצד השני.

5. אחרי דקה על הצד השני – להניח את הבלינצ׳ס המוכן על הצלחת, למרוח חמאה בנדיבות.

חשוב לדעת:

אל תדאגו אם הבלינצ׳ס הראשון מתהפך פחות טוב, בשני כבר יהיה שיפור ותהליך יזרום יותר חלק.

ניתן לעבוד על 2 מחבתות וכך לקצר זמני הכנה.

אופן הגשה:

7

במטבח הרוסי מגישים את הבליני מצופים בדבש, שמנת חמוצה, ריבה. במקרה שלנו לצורך חיטוב הגוף – תשתמשי בחצי כפית דבש וכפית שמנת חמוצה ו 1-2 כפות גבינה, יוגורט או קוטג׳, גלגלי ותיהני.

ניתן להגיש גם כאופציה מלוחה – עם פרוסת גבינה צהובה/ מלוחה / 2 כפות קוטג׳/ פרוסת דג סלמון / קוויאר.

עוד דבר מגניב שאפשר לעשות עם בלינצ׳ס – לגלגל בתוכו כל מילוי שאת אוהבת – דג סלמון, פרגיות, קבב, בתוספת ירקות, לגלגל בניילון נצמגד ולקחת לעבודה בתור ארוחת ביניים איכותית ומפנקת, שכולם ירצו ממך ביס.

מנה מומלצת – 1-2 בלינצ׳ס עם מילוי לבחירתך.
תיהני! בתיאבון

להצטרפות מהירה ליעוץ בוסט תזונה וקבלת תפריט אישי – כדי שתחזרי טיק טק לשגרת התזונה אחרי החגים

7

יעוץ בוסט תזונה וקבלת תפריט אישי – כדי שתחזרי טיק טק לשגרת התזונה שלך אחרי החגים

8

להצטרפות מהירה לתכנית המהפכנית לכושר ותזונה אישית עם ליווי אישי מ-0 ל-100 עם ג׳ני קפלן!

קבלי המדריך המושלם לגוף חטוב שלך ב-14 יום – מתנה!

באהבה,

שלכן,

ג׳ני

 

מתכונים נוספים

  • בליני – בלינצ׳ס מטריפים בסגנון רוסי

    בליני או בלינצ׳ס – מאכל אהוב שתוכלי להתפנק איתו עם כל המשפחה ותמשיכי לשמור על הגוף החטוב שלך! פתרון מדהים לארוחת בוקר או ביניים איכותית to go!

  • מרק חי של ג׳ני – מחטב ועשיר בחלבון

    מרק חי של ג׳ני – זו דרך מעולה לטעון לגוף ים של ירוקים לניקוי הגוף ותוספת אנרגיה גבוהה, שפע של ויטמינים ומינרלים – לבריאות, גוף חטוב ותפקוד על! 2 דקות עבודה וקיבלת ארוחת בוקר מושלמת ומאוזנת למטרה שלך, גוף חטוב, בריא, מלא אנרגיה ותפקוד אופטימלי!

  • קציצות סיניה קסומות ברוטב טחינה

    קציצות סינייה קסומות וקלות להכנה! הפייבוריט שלי לארוחה מושקעת ומהירה, משביעה ומעולה לגזרה שכולם יגידו וואו!

    מרכיב עיקרי: בשר בקר טחון, בצל, פטרוזיליה, פטריות פורטובלו, סובין שיבולת שועל, טחינה גולמית, סילן, שום, מלח אטלנטי, פלפל שחור, כורכום, פפריקה, אגקוז מוסקט

    זמן: 30 דקות

    רמת קושי: בינוני

  • ממרח פסטו של ג'ני – הכי בריא לגוף ומשתלם לכיס

    ממרח פסטו ביתי המיוחד שלי – גם סופר בריא וטעים, גם מחומרים הכי איכותיים שיש בבית, בלי חומרים משמרים ובכמה שקלים!

    מרכיב עיקרי: צרור בזיליקום, צרור כוסברה / שמיר / פטרוזיליה, 2-3 שיני שום גדולות, חופן צנוברים/ אגוזי מלך/ קשיו, כפית מלח אטלנטי, חצי כוס שמן זית

    זמן: 10 דקות

    רמת קושי: קל