מרק ירקות עשיר בכל טוב וטעים אש

מרק ירקות עשיר בכל טוב וטעים אש

בין פגישות עבודה, אימונים, שיחות יעוץ וסידורים, מקפידה ומזכירה לא לשכוח את עצמי. תקתקתי סיר מרק ירקות עשיר בכל טוב וטעים לכמה ימים קדימה. כשחוזרים הביתה רעבים, קצת עייפים עם עוד הרבה מטלות על הראש – אין כמו לשלוף מהמקרר סיר מרק מוכן ולהתפנק על הצלחת שמשביעה ומרגיעה את הרעב הראשוני.
אין זמן? אני תמיד מזכירה לעצמי משפט חכם: ״אם יהיה טוב לי, יהיה טוב לכולם. אם לא יהיה טוב לי, איך אוכל לגרום שלאחרים יהיה טוב?״ כך סדר עדיפויות מקבל פרופורציה.

מצרכים:
שורש סלרי
שורש פטרוזיליה
גבעולי ועלי סלרי (3-4)
זוקיני גדול
קישוא
2 פטריות פורטובלו
גמבה אדומה
בצל סגול
5 שיני שום
חצי כרובית
2 גזרים
תבלינים:
עלי דפנה (2-3)
פלפל אנגלי
מלח אטלנטי

אופן הכנה: 
6
1. מקלפים שורשי פטרוזיליה וסלרי, גזר
2. חותכים כל הירקות לפרוסות בגודל שאוהבים (אני פרסתי הכל בגודל אחיד באמצעות מג'ימיקס)
3. שמים את כל הירקות בסיר משומן בשמן זית או חמאה, מאדים מעט
4. מוסיפים מים עד סוף הסיר, מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי. מכסים עם מכסה עם פתח קטן ומבשלים על אש נמוכה – בינונית עד שירקות מתרככים למרקם שאוהבים.
5. לקראת סוף הבישול מוסיפה שום קצוץ או פרוס, עלי סלרי קצוצים, מלח אטלנטי, תבלינים אחרים לפי טעם (פפריקה וכד)
שיהיה לכם בתיאבון חברים יקרים!
אם אהבתם את המתכון ואת המרק, מוזמנים לשתף עם החברים והחברות!
בברכה,
שלכם,
ג'ני

מתכונים נוספים

  • Overnight Oats – יוגורט וצ’יה של ג׳ני מתוך מגזין האוכל ״השולחן״

    מנת הדגל מתכנית התזונה של ג׳ני WOW YOUR BODY עשתה את דרכה למגזין האוכל המוביל ״השולחן״ בשיתוף עם דנונה PRO. ארוחה לפני האימון או ארוחת בוקר מושלמת, מפנקת, קלילה וטעימה לאנשים עסוקים, בכלום זמן הכנה! 

    מרכיב עיקרי: יוגורט דנונה pro, מייפל/ דבש, שיבולת שועל, חלב שקדים/ רגיל, קינמון, זרעי צ׳יה, אוכמניות, גרעיני דלעת, חמניה, פיסטוק ואגוזי מלך

    זמן: 5 דקות + לילה

    רמת קושי: קל מאוד

  • מרק יוגורט וירוקים קר של ג׳ני מתוך מגזין האוכל ״השולחן״

    מנת הדגל מתכנית התזונה של ג׳ני WOW YOUR BODY עשתה את דרכה למגזין האוכל המוביל ״השולחן״.
    ארוחת בוקר או לפני/אחרי האימון או ארוחת בוקר מושלמת, מפנקת, קלילה וטעימה לאנשים עסוקים, בכלום זמן הכנה!
    החיבור בין השייק הירוק של הבוקר לבין מרק יוגורט קר הוליד מנה אלגנטית, מרעננת ומפוצצת בחלבון ואנטי-אוקסידנטים.

    מרכיב עיקרי: יוגורט דנונה pro 20, שום, תרד/מנגולד, סלרי, מלפפון, עשבי תיבול (בזיליקום, כוסברה, נענע, שמיר), אבוקדו, לימון, שמן זית

    זמן: 5 דקות

    רמת קושי: קל מאוד

  • מרק כתום משגע ב-10 דקות שחוסך לך פחמימות

    מרק כתום חורפי וטעים, ממלא ומשביע עם טריק מדליק שחוסך לך פחמימות האופייניות למרקי החורף.
    קבלי בוסט למערכת החיסון בזכות התבלינים המחממים והירקות הכתומים והכי חשוב – טעם משגע וקליל להכנה.

    מרכיב עיקרי: דלורית בינונית, 2 בטטות, 3 גזר, קולורבי 1,  בצל קטן 2, כמון, כורכום, מלח אטלנטי, אגוז מוסקט, מרווה, שום, חמאה 

    זמן: 10 דקות

    רמת קושי: קל - בינוני

  • בליני – בלינצ׳ס מטריפים בסגנון רוסי

    בליני או בלינצ׳ס – מאכל אהוב שתוכלי להתפנק איתו עם כל המשפחה ותמשיכי לשמור על הגוף החטוב שלך! פתרון מדהים לארוחת בוקר או ביניים איכותית to go!