מרק ירקות עשיר בכל טוב וטעים אש

מרק ירקות עשיר בכל טוב וטעים אש

בין פגישות עבודה, אימונים, שיחות יעוץ וסידורים, מקפידה ומזכירה לא לשכוח את עצמי. תקתקתי סיר מרק ירקות עשיר בכל טוב וטעים לכמה ימים קדימה. כשחוזרים הביתה רעבים, קצת עייפים עם עוד הרבה מטלות על הראש – אין כמו לשלוף מהמקרר סיר מרק מוכן ולהתפנק על הצלחת שמשביעה ומרגיעה את הרעב הראשוני.
אין זמן? אני תמיד מזכירה לעצמי משפט חכם: ״אם יהיה טוב לי, יהיה טוב לכולם. אם לא יהיה טוב לי, איך אוכל לגרום שלאחרים יהיה טוב?״ כך סדר עדיפויות מקבל פרופורציה.

מצרכים:
שורש סלרי
שורש פטרוזיליה
גבעולי ועלי סלרי (3-4)
זוקיני גדול
קישוא
2 פטריות פורטובלו
גמבה אדומה
בצל סגול
5 שיני שום
חצי כרובית
2 גזרים
תבלינים:
עלי דפנה (2-3)
פלפל אנגלי
מלח אטלנטי

אופן הכנה: 
6
1. מקלפים שורשי פטרוזיליה וסלרי, גזר
2. חותכים כל הירקות לפרוסות בגודל שאוהבים (אני פרסתי הכל בגודל אחיד באמצעות מג'ימיקס)
3. שמים את כל הירקות בסיר משומן בשמן זית או חמאה, מאדים מעט
4. מוסיפים מים עד סוף הסיר, מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי. מכסים עם מכסה עם פתח קטן ומבשלים על אש נמוכה – בינונית עד שירקות מתרככים למרקם שאוהבים.
5. לקראת סוף הבישול מוסיפה שום קצוץ או פרוס, עלי סלרי קצוצים, מלח אטלנטי, תבלינים אחרים לפי טעם (פפריקה וכד)
שיהיה לכם בתיאבון חברים יקרים!
אם אהבתם את המתכון ואת המרק, מוזמנים לשתף עם החברים והחברות!
בברכה,
שלכם,
ג'ני

מתכונים נוספים

  • קציצות סיניה קסומות ברוטב טחינה

    קציצות סינייה קסומות וקלות להכנה! הפייבוריט שלי לארוחה מושקעת ומהירה, משביעה ומעולה לגזרה שכולם יגידו וואו!

    מרכיב עיקרי: בשר בקר טחון, בצל, פטרוזיליה, פטריות פורטובלו, סובין שיבולת שועל, טחינה גולמית, סילן, שום, מלח אטלנטי, פלפל שחור, כורכום, פפריקה, אגקוז מוסקט

    זמן: 30 דקות

    רמת קושי: בינוני

  • ממרח פסטו של ג'ני – הכי בריא לגוף ומשתלם לכיס

    ממרח פסטו ביתי המיוחד שלי – גם סופר בריא וטעים, גם מחומרים הכי איכותיים שיש בבית, בלי חומרים משמרים ובכמה שקלים!

    מרכיב עיקרי: צרור בזיליקום, צרור כוסברה / שמיר / פטרוזיליה, 2-3 שיני שום גדולות, חופן צנוברים/ אגוזי מלך/ קשיו, כפית מלח אטלנטי, חצי כוס שמן זית

    זמן: 10 דקות

    רמת קושי: קל

  • לביבות בטטה בריאות וטעימות

    עם כל ביס מרגישים את הטעם העשיר והמפנק של לביבה שעשויה ממרכיבים איכותיים ומזינים לגוף ומתמלאים באנרגיה חיונית, שובע וקלילות.

    מרכיב עיקרי: בטטה, תפוח, ביצים, קמח קוקוס, סולת, שמנת מתוקה, חלב, מלח אטלנטי, חמאה

    זמן: 25 דקות

    רמת קושי: בינוני

  • סורבה מנגו ביתי שעושה טוב לגוף וללב

    מתוק וטעים עשוי מ- 5 מרכיבים בלבד הבריאים ביותר ללב וב- 2 דקות הכנה. תקבלו ים מחמאות כשתכינו סורבה מנגו טעים, בריא ומשגע שיעשה טוב לגוף, ללב ולנשמה.

    מרכיב עיקרי: מנגו קפוא, בננה קפואה, טחינה, שוקולד מריר, אגוזים לא קלויים

    זמן: 2 דקות

    רמת קושי: קל מאוד