פירה כרובית – התוספת מנצחת ודלת פחמימות

פירה כרובית – התוספת מנצחת ודלת פחמימות

מצרכים:
כרובית גדולה, מבושלת במים מעט מלוחים
חלב או מעט שמנת מתוקה (משתמשת בחלב עיזים / שמנת של טרה) – כשליש כוס. לפי העין בהתאם לצורך בנוזלים
חמאה – כף – שתיים
גבינת גאודה (עיזים או בקר) מגורדת / פרמז’ן – 3 כפות
כפית מלח אטלנטי
חצי כפית פלפל שחור
מעט שום – כחצי שן- אם אוהבים
שמינית כפית אגוז מוסקט – משדרג מאוד אם אוהבים

אופן ההכנה:
1. מבשלים כרובית גדולה עד שמתרככת, עם מעט מלח אטלנטי כ 5 דקות במים רותחים
2. מוציאים מהמים, עדיף למסננת קודם ומעבירים לפודפרוססור.
3. מוסיפים חמאה, חלב עיזים + גאודה עיזים או פרמז׳ן + מלח אטלנטי ופלפל שחור + מעט שום ואגוז מוסקט, במידה ואוהבים, אני אהבתי את הארומה וטעם הפיקנטי שקיבלתי לאחר הוספתם
4. מרסקים ליצירת מרקם של פירה אחיד. מתקנים טעמים אם צריך.
מעדן!

שדרוגים/שינויים:
האם אפשר להכין פרווה? לא ניסיתי עדיין. מאמינה שאפשר להוסיף שמן זית /קוקוס במקום המחאה, במקום הגבינה (כרעיון, שווה לנסות) – שקדים טחונים.
אפשר להכין גם כ”מסבחה” עם שמן זית, עגבניות שרי או תמר חתוכות, כוסברה/ נענע, צנוברים/פיסטוקים קצוצים.
אפשר ללכת על התיבול הבסיסי עם מלח ופלפל. אני אהבתי את הארומה וטעם הפיקנטי שקיבלתי אחרי שהוספתי שום ואגוז מוסקט (מעט, אחרת זה משתלט), במידה ואתם אוהבים.

מתכונים נוספים

  • ממרח פסטו של ג'ני – הכי בריא לגוף ומשתלם לכיס

    ממרח פסטו ביתי המיוחד שלי – גם סופר בריא וטעים, גם מחומרים הכי איכותיים שיש בבית, בלי חומרים משמרים ובכמה שקלים!

    מרכיב עיקרי: צרור בזיליקום, צרור כוסברה / שמיר / פטרוזיליה, 2-3 שיני שום גדולות, חופן צנוברים/ אגוזי מלך/ קשיו, כפית מלח אטלנטי, חצי כוס שמן זית

    זמן: 10 דקות

    רמת קושי: קל

  • לביבות בטטה בריאות וטעימות

    עם כל ביס מרגישים את הטעם העשיר והמפנק של לביבה שעשויה ממרכיבים איכותיים ומזינים לגוף ומתמלאים באנרגיה חיונית, שובע וקלילות.

    מרכיב עיקרי: בטטה, תפוח, ביצים, קמח קוקוס, סולת, שמנת מתוקה, חלב, מלח אטלנטי, חמאה

    זמן: 25 דקות

    רמת קושי: בינוני

  • סורבה מנגו ביתי שעושה טוב לגוף וללב

    מתוק וטעים עשוי מ- 5 מרכיבים בלבד הבריאים ביותר ללב וב- 2 דקות הכנה. תקבלו ים מחמאות כשתכינו סורבה מנגו טעים, בריא ומשגע שיעשה טוב לגוף, ללב ולנשמה.

    מרכיב עיקרי: מנגו קפוא, בננה קפואה, טחינה, שוקולד מריר, אגוזים לא קלויים

    זמן: 2 דקות

    רמת קושי: קל מאוד

  • מרק ירקות וקטניות עשיר וטעים WOW

    מרק ירקות וקטניות עשיר וטעים שיציל אתכם ברגעי הרעב בלתי צפויים ויעזור להימנע מרכבת הנשנושים. תכינו לכם ולכל המשפחה סיר מרק כזה מראש ותיהנו ממנו קר או חם – כמנה בפני עצמה, מלאת סיבים, ויטמינים וחלבון או כמנה ראשונה.

    מרכיב עיקרי: שורשי סלרי ופטרוזילה, פטריות, שומר, גזר, בצל, קישוא, סלרי גבעולים ועלים, עגבניות טריות מרוסקות, שום, תבלינים

    זמן: 60-80 דקות בישול, 15 דקות הכנה

    רמת קושי: קל