קציצות סיניה קסומות ברוטב טחינה

קציצות סיניה קסומות ברוטב טחינה

קציצות סינייה קסומות וקלות להכנה!

הפייבוריט שלי לארוחה מושקעת ומהירה וכולם יגידו וואו!
מבוגרים מטורפים על זה, ילדים עפים מהם.
תכינו לכם לסופשבוע או בראשון ל 2-3 ימים ואתם מסודרים באוכל טעים ומשביע ומעולה לגזרה!

מצרכים:
קילו בשר בקר טחון
אפשרי קצת שומן כבש בתוך התערובת – משדרג ברמות!
צרור פטרוזיליה
בצל גדול
פטריית פורטובלו גדולה
ביצה גדולה
2-3 כפות סובין שיבולת שועל (מוסיף רכות לקציצה)
שום 3 שיניים

תבלינים לבשר:
כפית מלח אטלנטי
כפית פפריקה אדומה
כפית כורכום
רבע כפית אגוז מוסקט
כפית בהרט – אופציה
פלפל שחור

לרוטב:
שליש עד חצי כוס טחינה גולמית
חצי עד כוס מים (תלוי בסמיכות הרוטב שאוהבים)
1-2 כפות סילן
2-3 שיני שום
מלח אטלנטי
פלפל שחור

אופן הכנה:

1. מוציאים את הבשר הטרי מהמקרר כדי שיגיע לטמפרטורת החדר לפחות ל 30 דקות.
2. קוצצים פטרוזיליה, בצל, שום ופטריית פורטובלו (אני עושה הכל בפודפרוססור)
3. מערבבים את ירקות הקצוצים עם בשר, ביצה, תבלינים.
4. מגלגלים קציצות בגודל בינוני (ככף בהריון של תערובת מגולגלת לקציצה) ומסדרים בתבנית פיירקס.
5. אופים 12 דקות בחום 180.
6. בזמן הזה מכינים רוטב טחינה – מערבבים טחינה, מוסיפים לאט לאט מים קרים ומערבבים לסמיכות רצויה, פלוס סילן, שום, מלח.
7. מוציאים, מוסיפים רוטב טחינה, מחזירים לעוד 15 דקות בחום 165.
8. בתיאבון! תייגו אותי בסינייה שאתם מכינים בסטורי, תמיד כיף לראות את התוצרים שלכם!

מתכונים נוספים

  • מרק ירקות עם עדשים וכוסמת לחיטוב הגוף

    מרק ירקות עשיר בחלבון מחטב ומשביע מתוך תכנית הכושר והתזונה WOW Your Body של ג׳ני. גם ילדים מאוד אוהבים את המרק הזה.

    מרכיב עיקרי: עדשים אדומות, כוסמת ירוקה, גזר, סלרי, תפוח אדמה, בצת, שום, שומן אסאדו/בקר/ או שמן זית, פפריקה, שום, אורגנו, כורכום, כמון, עלי דפנה, פלפל אנגלי

    זמן: 60 דקות

    רמת קושי: קל - בינוני מאוד

  • מנת החלומות עם סלמון ״סוהו״ עם פסטה ברוטב פטריות

    מנת החלומות שלי! סלמון ברוטב מתקתק ופסטה ברוטב מינימליסטי ומפנק. מנה של מסעדה, בריאות ופינוק בקלי קלות!

    מרכיב עיקרי: סלמון, שמן זית, סילן, חרדל, גרידת לימון, שום, מלח אטלנטי, פלפל / פסטה, מחית פטריות או חבילת פטריות, חמאה, שמנת לבישול, פלפל שחור, מלח, פרמז׳ן

  • מוקפץ מנגולד וקישוא ברוטב לימוני

    קבלו מוקפץ מנגולד וקישוא מרענן לימי השרב מתוך המתכונים קלים, בריאים וטעימים ממצרכים זמינים מתוך תכנית הכושר והתזונה הדיגיטלית שלי גוף WOW בלי לצאת מהבית. מנת תוספת מושלמת ליד המנה העיקרית – דגים, עוף, קציצות או גבינת פטה.

    מרכיב עיקרי: מנגולד, קישוא, בצל, שן שום, כורכום, שמן זית, לימון סחוט, מלח אטלנטי

    זמן: 15 דקות

    רמת קושי: קל מאוד

  • שוק טלה בתנור עם ירקות שורש ושזיפים

    מחפשים מנה טעימה בטירוף, קלה להכנה וכזו שתמיד מצליחה? תכינו מנה מנצחת של ג׳ני, אונטריב ושוק/כתף טלה ותקבלו בשר רך, נימוח וטעים בטירוף, שכולם יגידו וואווו כמה טעים!

    מרכיב עיקרי: שוק טלה / אונטריב, שום, דלעת, בצל, גזר, תפוח אדמה, בטטה, שזיף מיובש, תבלינים

    זמן: 30 דקות + 5 שעות בישול

    רמת קושי: בינוני