עוגת קוקוס עם תפוחים ושזיפים – מעדן בריאות לגוף חטוב

    עוגת קוקוס עם תפוחים ושזיפים – מעדן בריאות לגוף חטוב

    עוד אחת מתוך ההברקות הבריאות והטעימות שנולדו אצלי במטבח לאחרונה. עוגה קלה ביותר להכנה עם מינימום מצרכים. מהווה מיני ארוחה שתוכלו להתפנק איתה ללא ייסורי מצפון בשעות אחרי הצהרים או בערב, כשיש חשק למתוק או לקינוח טעים וקליל. אין צורך להתנזר מהמתוקים גם כשמנהלים אורח חיים של בריאות וכושר! מומלץ ורצוי רק לדעת לבחור את המנה העשויה ממצרכים איכותיים בשילוב הנכון של כל רכיבי המזון שיתנו לנו את המענה המושלם גם לגוף וגם לנפש – כמו למשל העוגה שלפניכם שתתמוך בבריאות, במטרות הכושר ותהליך החיטוב או /ו הרזיה.
    עוגה ללא גלוטן, דלה בפחמימות, מכילה חומצות שומן בריאות שמספקים לנו קוקוס, ביצים וחמאה, מכילה חלבון (ביצים) שיחד עם השומנים יוצרים תחושת שובע מתמשכת ועוזרים לגוף לשרוף שומנים תוך העלאת החילוף החומרים.

    מצרכים:

    3 תפוחים קלופים מכל סוג
    5-7 שזיפים מכל סוג
    מיץ מחצי לימון או ליים
    3 ביצים
    כוס וחצי של קוקוס טחון
    2 כפות של חלב מרוכז רוסי (או דבש/סילן)
    5-6 כפות שמנת מתוקה (או קרם קוקוס)
    מעט חמאה לשימון התבנית (אפשרי שמן קוקוס)

    5

    אופן הכנה:

    1. קולפים תפוחים, חוצים לרבעים וחותכים לפרוסות. חותכים את השזיפים לחצאים ואז לפרוסות. השתמשתי הפעם בתפוחים צהובים מתוקים ושזיפים סגולים מתוקים וצהובים מתוקים. ניתן להשתמש באפרסקים, אגסים, מה שאוהבים ומה שנמצא זמין.

    2. מערבבים את פירות החתוכים עם מיץ מחצי לימון קטן או ליים

    3. משמנים תבנית עגולה או מלבנית עם מברשת טבולה במעט חמאה מומסת (אני מכניסה חתיכת חמאה לשנייה לתוך התנור שמתחמם בינתיים). ניתן להשתמש גם בשמן קוקוס למי שמעדיף.

    4. מערבבים במיקסר 3 ביצים, כוס וחצי של קוקוס טחון, 5-6 כפות שמנת מתוקה (או קרם קוקוס למי שמעדיף), 2 כפות חלב מרוכז (או דבש/סילן למי שמעדיף)
    5. מסדרים את הפירות בתוך התבנית, מזליפים את ה"בצק". אין צורך לערבב את הבצק עם הפירות, אלה רק להדק מעט – אם אוהבים את המנה בסגנון קרמבל – פירות למטה והבצק הפריך ככיסוי. אם אוהבים עוגה יותר בסגנון של "בחושה", שניתן גם לקחת בקלות בקופסה  – מוזמנים לערבב קלות את הפירות והבצק לפני שמכניסים את העוגה לתנור.

    6. אופים 25 דקות בתנור מחומם מראש ב- 200 מעלות, ועוד 15 דקות בחום 165 מעלות. תראו שעוגה תוספת גוון זהוב יפה מלמעלה.
    שיהיה לכם בתיאבון חברים יקרים!

    מוזמנים לשתף את המתכון עם אהוביכם

    בברכה, שלכם,

    ג'ני

    מתכונים נוספים

    • קציצות בקר ברוטב אדום רכות ומטריפות, בלי גלוטן, שגם ילדים אוהבים!

      מהירות להכנה, וטעימות בטירוף. בד״כ הרכות של הקציצות מושגת ע״י הוספת פירורי לחם, וכאן מחכה לכם הפתעה – הקציצות רכות ללא פירור של גלוטן! הבן שלי, הסועד הקפדן בן 3 אכל וביקש עוד, ממבוגרים שטעמו, קיבלתי מחמאות על הטעם העשיר ומאוזן של הרוטב וחוויה קולינרית מהטובות ביותר.

      מרכיב עיקרי: בשר בקר, זוקיני, תפוח אדמה, בצל, ביצה, תבלינים פפריקה מעושנת, תבלין לקציצות, שמן זית, עגבניות מרוסקות MUTTI, שום, מלח אטלנטי, פלפל שחור, סוכר קנים אורגני

      זמן: 45 דקות

      רמת קושי: בינוני

    • צ׳יפס קריספי וחמאתי כמו בהולנד – ובריא!

      צ׳יפס כמו בהולנד! אמיתי מתפוחי אדמה, קריספי בטירוף ומתנפץ בפה בטעם חמאתי, ״מושחת״, מפנק ומספק תשוקה קולינרית של פודיז הכי מושבעים! ולצד כל המעלות הללו, מאפשר לשמור על סטנדרט בריאות של חובבי החיטוב בינינו. ⠀ ממרומי הנסיון שלי כמאמנת תזונת ספורט מוסמכת בינלאומית שהתוותי אורח חיים בריא לאלפי מתאמנות בתכנית הכושר ותזונה הדיגיטלית שלי לגוף חטוב […]

      מרכיב עיקרי: תפוחי אדמה, שמן זית, חמאה, תבלין שום יבש + פפריקה מתוקה/ מעושנת +אורגנו ובזיליקום יבש + מלח אטלנטי ופלפל שחור או תערובת איטלקית

      זמן: 45 דקות

      רמת קושי: קל בינוני

    • פרוזן יוגורט ביתי מושלם ב-60 שניות

      פרוזן טבעי, מרענן וטעים בטירוף שמכינים בדקה לחגיגה קיצית עם נקטרינות או כל פרי העונה אחר. קבלו מתכון חדש מתוך התכנית הכושר ותזונה הדיגיטלית שלי WOW Your Body! מושלם לפינוק לילי, לאירוח מושקע, ארוחת ביניים מתוקה ומשביעה ללא יסורי מצפון אחרי צהריים.

      מרכיב עיקרי: בננות, נקטרינות, שמנת של פעם / יוגורט יווני/ יוגורט פרו / קרם קוקוס מצונן - לבחירתכם

      זמן: 5 דקות

      רמת קושי: קל

    • סלט שורשים בכל צבעי הקשת

      סלט מעניין ושובר שגרה שיעזור לך להתמיד כי כמה קל להכין אותו, ככה הוא טעים ומפנק.

      מרכיב עיקרי: קולורבי, סלק, גזר, תפוח, שמן זית, מלח אטלנטי, פלפל שחור

      זמן: 5 דקות

      רמת קושי: קל